Macchine per cappelletti
D160
Macchinario particolarmente adatto alla produzione di paste ripiene farcite con ripieni di carne, può lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati. L'alimentazione del ripieno è continua e automatica. La macchina è predisposta per la regolazione della velocita' della sfoglia, a seconda del formato.Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti.
Dati tecnici
Altezza: 1490 mm
Larghezza: 750 mm
Profondità: 1320 mm
Peso: 282 Kg
Potenza installata: 1,5 Kw
Produzione oraria: 60 Kg MAX
Larghezza sfoglia: 160 mm
D250
Macchinario particolarmente adatto alla produzione di paste ripiene farcite con ripieni di carne, puo' lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati. L'alimentazione del ripieno e' continua e automatica. La macchina e' predisposta per la regolazione della velocita' della sfoglia, a seconda del formato. Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti.
Dati tecnici
Altezza: 1550 mm
Larghezza: 850 mm
Profondita': 1320 mm
Peso: 342 Kg
Potenza installata: 2,5 Kw
Produzione oraria: 90/110 Kg
Larghezza sfoglia: 250 mm
D250N
Macchina formatrice, particolarmente adatta alla produzione dipaste ripiene farcite con ripieni di carne; puo' lavorare anche ripienidi magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc.Indicata per usi industriali, in quanto lavabile e smontabile per unaperfetta pulizia.
Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati.L'alimentazione del ripieno e' continua e automatica.
La macchina e' predisposta per la regolazione della velocita' della sfoglia, a seconda del formato.Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti del ipo lubrificazione a vita e non necessitano di alcun tipo dimanutenzione programmata.
Dati tecnici:
Altezza: 1550 mm
Larghezza: 1150 mm
Profondita': 1100 mm
Peso: 600 kg
Potenza installata: 6 kw
Produzione oraria: 90/150 kg
Larghezza sfoglia: 250 mm
D320R
Macchinario particolarmente adatto alla produzione di paste ripiene farcite con ripieni di carne; può lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Indicata per usi industriali, in quanto lavabile e smontabile per una perfetta pulizia.Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati. L'alimentazione del ripieno è continua e automatica. La macchina è predisposta per la regolazione della velocità della sfoglia, a seconda del formato.Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti del tipo lubrificazione a vite e non necessitano di alcun tipo di manutenzione programmata.
Dati tecnici
Altezza: 1550 mm
Larghezza: 1370 mm
Profondità: 920 mm
Peso: 600 mm
Potenza: 6 Kw
Produzione oraria: 170/220 Kg
Larghezza sfoglia: 320 mm
D250N-D540 Emiliani
Macchina formatrice, per la produzione di formati monosfoglia speciali, tipici della tradizione emiliana. E’ particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite con ripieni di carne; puo' lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Indicata per usi industriali, in quanto lavabile e smontabile per una perfetta pulizia. L'alimentazione del ripieno e' continua e automatica. La macchina e' predisposta per la regolazione della velocita' della sfoglia, a seconda del formato. Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti del tipo lubrificazione a vita e non necessitano di alcun tipo di manutenzione programmata.
Dati tecnici mod.D250N:
Altezza: 1550 mm
Larghezza: 1150 mm
Profondita': 1100 mm
Peso: 600 Kg
Potenza installata: 6 Kw
Produzione oraria: 90/150 Kg
Larghezza sfoglia: 250 mm
Dati Tecnici mod.D540:
Altezza: 1530 mm
Larghezza: 1640 mm
Profondita': 1500 mm
Peso: 1650 Kg
Potenza installata: 10 Kw
Produzione oraria: 220/350 Kg
Larghezza sfoglia: 540 mm
D540N
Macchina formatrice per ravioli prodotti con una sfoglia di pasta,con ripieni di carne o di magro, in diversi formati.
Completa di:
- gruppo di laminazione indipendente costituito da una coppia di rulli a spessore regolabile, interamente in acciaio inox con
motorizzazione indipendente esterna, con trasmissione ad ingranaggi temperati ad alta resistenza
- gruppo di alimentazione ripieno indipendente a coclea con vite senza fine lavabile; completo di motorizzazione esterna
indipendente; pompa automatica montata all'interno del tubo ripieno per garantire l'alimentazione costante del ripieno ai pistoni dosatori, con possibilità di regolazione micrometrica della quantità di ripieno all'interno del prodotto
- gruppo predisposto per il posizionamento ed il funzionamento dello stampo formatore. Indicata per l'utilizzo industriale, è una macchina che si presta a qualsiasi qualità di ripieno e di sfoglia
Tutte le parti a contatto con pasta e ripieno sono realizzate in acciaio inox ed altri materiali atossici adatti all'impiego alimentare. Completa di quadro comando funzioni con regolatori micrometrici delle velocità di ciascun motore. La macchina viene fornita con motovariatori comandati da inverter.
Dati tecnici
Altezza: 1530 mm
Larghezza: 1640 mm
Profondita': 1500 mm
Peso: 1650 Kg
Potenza installata: 10 Kw
Produzione oraria: 220/350 Kg
Larghezza sfoglia: 540 mm
D640
Completa di:
-gruppo di laminazione indipendente costituito da una coppia di rulli a spessore regolabile, interamente in acciaio inox con
motorizzazione indipendente esterna, con trasmissione ad ingranaggi temperati ad alta resistenza
-gruppo di alimentazione ripieno indipendente a coclea con vite senza fine lavabile; completo di motorizzazione esterna
indipendente; pompa automatica montata all'interno del tubo ripieno per garantire l'alimentazione costante del ripieno ai pistoni dosatori, con possibilità di regolazione micrometrica della quantità di ripieno all'interno del prodotto
-gruppo predisposto per il posizionamento ed il funzionamento dello stampo formatore. Indicata per l'utilizzo industriale, è una macchina che si presta a qualsiasi qualità di ripieno e di sfoglia
Tutte le parti a contatto con pasta e ripieno sono realizzate in acciaio inox ed altri materiali atossici adatti all'impiego alimentare. Completa di quadro comando funzioni con regolatori micrometrici delle velocità di ciascun motore. La macchina viene fornita con motovariatori comandati da inverter.
Dati tecnici
Altezza: 1530 mm
Larghezza: 1640 mm
Profondita': 1500 mm
Peso: 1650 Kg
Potenza installata: 10 Kw
Produzione oraria: 260/400 Kg
Larghezza sfoglia: 640 mm
D250-D540-TECNO
La macchina consente la lavorazione di ripieni particolarmente morbidi o cremosi.
- Formatura del raviolo su di un piano utilizzando un solo rullo
- Sistema di gestione delle ricette che permette di cambiare il formato in pochi minuti
- Avanzata elettronica di controllo gestita da un CNC. Questo permette di poter gestire in modo rapido i parametri fondamentali alla riuscita di una buona formatura del raviolo. Il CNC, unitamente ai motori brushless, è sinonimo di precisione e costanza nel tempo
- Pompa lobi per alimentazione ripieno
- Uno stampo monosfoglia: raviolo, cappelletto o tortellone a scelta incluso nel prezzo
Dati tecnici:
- Possibilità applicazione stampi di qualsiasi tipo
- Produzione oraria: min. 45 kg – max 150 kg
- Larghezza sfoglia: 250/540 mm
- Macchina completamente lavabile
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