Cuocitori e linne per piatti pronti
COOK
Macchina interamente realizzata in acciaio inox. La lunghezza della vasca di cottura e la capacità produttiva possono essere definite in base alle necessità del cliente.
Composto da:
- doppio nastro trasportatore per pasta corta, ripiena e sfoglia di pasta completamente in acciaio inox
- variatori di velocità
- batterie per olio diatermico o vapore per il surriscaldamento dell’acqua
- quadro elettrico per comando funzioni
- cappe apribili completamente realizzate in acciaio inox
- motorizzazione indipendente per il sollevamento delle cappe
- sistema di controllo del livello della temperatura dell’acqua
- sistema di controllo livello acqua
- sistema automatico ripristino acqua
- sistema di espulsione e rigenerazione dell’acqua
- quadro elettrico per il controllo funzioni
- Caldaia ad olio diatermico con bruciatore incorporato inclusa.
MINILINE
La Minilinea nasce per soddisfare le esigenze dei piccoli pastifici, comprendendo tutte le fasi di impasto e cottura. La linea è polivalente: può essere utilizzata sia per la produzione di lasagne e cannelloni, che per la cottura di paste corte e paste ripiene.L’impianto può essere disegnato in base alle specifiche esigenze del cliente.
La Minilinea è composta da:
- macchina impastatrice e formatrice
- calibratore
- cuocitore
- raffreddatore e sistema di lavaggio amido
- nastro di dosaggio
- formatura e taglio
- oliatore.
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